本品为唇形科植物广藿香或藿香的全草。广藿香于6～7月间生长繁茂时采收，海南地区每年收2次，第1次在5～6月，第2次在9～10月，除去须根、泥土，晒2～3天，堆放，闷2天后再晒，再闷，如此堆晒至干为止。

藿香第1次在6～7月开花时采收，第2次在10月。采后晒干或阴干。单用老茎者，药材名"藿梗"。

分布四川、贵州、云南一带，多为栽培。主产四川（灌县、崇庆）。云南亦产，称作"云芎"。

除去杂质，分开大小，略泡，洗净，润透，切薄片，干燥。

辛，温。归肝、胆、心包经。

用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

行气开郁，法风燥湿，活血止痛。

治风冷头痛旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

藿香配伍半夏

藿香化湿醒脾、宽中快气、和胃止呕；半夏燥湿化痰、和胃降逆止呕。二者配伍，可除脾胃寒湿而止呕吐，用于治疗寒湿内阻引起的脘腹痞满、恶心、呕吐、腹泻等症。

藿香配伍佩兰

藿香芳香温煦，散表邪、化里湿、醒脾开胃、和中止呕；佩兰气香味辛性平，醒脾化湿解暑。二者相伍为用，其清热化湿解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治疗夏日伤暑、湿浊中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞闷、恶心、呕吐、口中发黏等症。　

藿香配伍砂仁

藿香化浊止呕；砂仁温中行气、安胎。二药合用，有温中理气、止呕安胎之功效，用于治疗妊娠恶阻或气滞脘闷、胃纳不佳者。

内服：煎汤，3-10g；研末，每次1-1.5g；或入丸、散。外用：适量，研末撒；或煎汤漱口。

阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人忌服。

藿香砂仁煲猪肚

材料：冬藿香20g，砂仁10g，猪肚1个约g，生姜5片

做法：猪肚用生粉、食盐搓洗干净后切成小条，连同藿香、砂仁、生姜一起加水ml同煮，1个多小时后下盐调味即可。

功效：理气宽中止呕。对于妊娠呕吐的妇女比较适合。

藿香马齿苋煲瘦肉

材料：藿香20g，马齿苋g，瘦肉g

做法：瘦肉洗净后切成小块，加水1ml后煮1小时即可饮用。

功效：清热除湿，理气止泻。肠道湿热引起的腹泻者比较适合。

藿香菊花茶

原料：藿香少许，菊花适量，碎干荷叶适量，冰塘少许。

制法：适量抓取藿香、菊花、碎干荷叶，加入少许冰糖，以开水冲泡5—8分钟即可。

功效：清甜润喉，芳香醒脑。有解暑祛湿、开胃止呕之效，适用于夏感暑热、发寒热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症。非常适合作为久坐空调房内的办公室一族的夏季饮料。

藿香鸡

原料：土鸡1只，木耳克，方竹笋克，红酱油、味精、鸡精、盐各适量。

制法：将土鸡煮30分钟左右后，切成条状。木耳用水发好后同竹笋一起煮熟，并切成条状备用;加入红酱油、味精、鸡精等调味品，与木耳、方竹笋共同拌制咸菜。

功效：椒香浓郁，微麻滑嫩。有解暑开胃、补中益气之效，适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。

藿香鲫鱼

原料：鲫鱼4尾，新鲜藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各3克，盐、味精、鸡精各适量。

制法：生姜切丝，泡椒与蒜切碎，藿香切成小段并混合葱花，备用；热锅宽油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出；锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒、蒜、葱及调呋品后翻炒；放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒3分钟左右，即可装盘。

功效：外酥里嫩，细腻鲜香。有芳香化浊、温胃理气之效。适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。非常适合不思饮食、脾胃虚弱的人群食用。

藿香炒腰花

原料：猪腰1对，藿香30克，泡椒5克，鲜花椒3克，淀粉8克，味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量。

制法：将猪腰切成凤尾形，加淀粉码味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用;热锅宽油，待油温八成热时，加入腰花、鲜花椒爆炒成菜;装盘前加入味精、鸡精、盐调味。

功效：鲜嫩爽脆，入口化渣。有养胃祛湿、补气强肾之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、爱出虚汗的人群食用。

藿香佩兰茶

功效：解暑热、止吐泻。

材料：茶叶6克、藿香9克、佩兰9克

做法：

1、先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净.茶壶也洗一洗；

2、将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内,倒放沸水泡10-20分钟,代茶饮之。藿香的功效与作用及食用方法

辛夷藿香

功效：本方治疗过敏性鼻炎

原料：辛夷3克，藿香10克。

制法：开水冲泡，浸闷5――10分钟，频饮，每日1―2剂。 　　

藿香汤

功效：调中顺气，消痰利膈，主治气逆上盛，头目昏眩，不思饮食，时发恶心，或作中满。

组成：藿香叶2两，白术2两，人参1两，白茯苓（去黑皮）1两，丁香半两，甘草（炙）半两。

制法：上为粗末。

用法：每服3钱匕，水1盏，加生姜3片，同煎至7分。去滓温服，不拘时候。

出处：《圣济总录》卷六十七。

功效：此汤有解表和胃、止呕之功。适用于急性肾炎初起，颜面水肿、发热恶寒、呕吐、周身不适等病证。

材料：藿香(鲜品)50克，生姜15克，红糖15克。

做法：将藿香洗净，切成短节。生姜洗净，切成薄片。将姜片、藿香、红糖同入沸水中，熬3――5分钟，滤渣取汁。

功效：清暑辟浊，利湿醒脾，主治夏季感受暑湿浊邪，头昏胸闷，恶心作呕，或伴全身不适。并可用作防止中暑。

组成：藿香15――20克。

制法：沸水冲泡，盖闷10分钟，代莱频饮，1日饮尽。

宜忌：阴虚火旺及胃有实热者不宜饮用。

很久以前，深山里住着一户人家，哥哥与妹妹霍香相依为命。后来，哥哥娶亲后就从军在外，家里只有姑嫂二人。

平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美。一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒。

只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力，十分难受。霍香急忙把嫂子扶到床上说：“您恐怕是中了暑，治这种病不难，咱家的后山上就有能治这种病的香味药草。让我赶快上山去把它采来，早日治愈你的病。”嫂子念小姑年轻，出门不便，劝她别去。霍香却全然不顾，执意进了深山。

霍香一去就是一天，直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里。只见她手里提着一小筐药草，两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软一团。

嫂子连忙下床将她扶坐床上，询问缘由，才知她在采药时，不慎被毒蛇咬伤了右脚，中了蛇毒。嫂子听后顿时神情紧张，赶紧脱下霍香右脚的鞋袜。只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印，右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了。

嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，准备用嘴从伤口处吮吸毒汁。但霍香因怕嫂子中毒，死活不肯。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来，却为时已晚。

嫂子用小姑采来的药草治好了病，并在乡亲们的帮助下埋葬了霍香。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。

从此“霍香”草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，久之，人们便在霍字头上加了一个“草”头，将霍香写成了“藿香”。

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