秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，与炎夏相比人体主动补充水分明显不足，于是产生了由干燥引起的一系列生理变化，人们常称为秋燥。秋燥的主要临床表现为口渴咽干、音哑干咳、皮肤枯燥等症状。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。

百合，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。

养阴润肺

百合质润，味甘微苦，性平，入心、肺经，有养阴润燥、清心安神等作用。

中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等症，如平日有咳嗽、嗓子痒，或干咳，咳起来无痰少痰，久咳不愈者，可吃百合进行调理，常能奏效。

宁心安神

秋风肃杀，万物萧条，容易给人带来抑郁的情绪，失眠也由此而来。而失眠又会加重焦虑，如此反复，形成恶性循环。

旧时，有一种病与之相似，其症状表现为精神压抑，动不动就心烦意乱，失眠多梦，四肢困乏不想动，胃口时好时坏。“医圣”张仲景将类似症状，称为“百合病”，并推荐百合入药治疗。

防癌抗癌

现代医学研究证明，百合的鳞茎含秋水碱，具有抑制癌细胞的增长，有抗癌的作用。

美容养颜

百合鲜品富含粘液质和维生素，对人体皮肤细胞的新陈代谢有益，常吃有一定的美容作用。

食材：百合、银耳、红薯；辅料：枸杞

操作步骤：

1.提前一晚把银耳百合洗净泡上；

2.早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可；

3.枸杞待开锅5分钟前放进；

操作注意事项：

1.银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2.枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

食材：大米、糯米、小米、莲子、百合：辅料：枸杞

操作步骤：

1.将大米、小米、莲子、百合洗净；

2.把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3.插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4.待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

食材：百合、银耳、雪梨；辅料：冰糖、枸杞

操作步骤：

1.银耳去根撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2.将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3.待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4.根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

食用注意事项：

1.虽说雪梨银耳汤好，但物极必反，也不能多吃，因为二者都性寒，身体胃寒者吃多了反而会导致肠胃不适。

2.由于雪梨银耳汤中的糖分比较高，因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝，不利于控制血糖含量。

3.雪梨中含酸性物质比较多，有利尿作用，因此胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃。

4．熟银耳不宜久放，以防变质中毒，最好当天喝掉。

麦冬又名麦门冬，主要生长于浙江、广西、四川等地。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。尤其是在秋冬季，燥邪当令，易伤津液，当下吃点麦冬药膳可滋阴润燥、益胃生津。

《中国药典》对麦冬的功效做了以下描述：麦冬性甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。

现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。

另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。

　使用麦冬的方法有很多，除了进行煎煮服用药液之外，最常见的一种方法就是进行泡水服用。这种方法不仅制作简单，同时也能够令身体更好的吸收营养物质，一举多得。麦冬泡水能够提高身体免疫力，具有养阴润肺止咳、治疗阴虚肺燥的功效。

（具体服用方式可咨询专业药师）

麦冬搭桑椹、生地

功效：养阴清肺、润肠通便，适用于口干喜饮、大便干结等症状。

麦冬搭金银花、甘草、桔梗、乌梅、木蝴蝶、胖大海

功效：主治声音嘶哑、咽喉肿痛、干咳烦热、急慢性咽喉炎。

麦冬搭党参、五味子

功效：益气生津；适于气阴两虚之人，能有效缓解气短、心悸、口干等症状。

材料：麦冬20克，豆腐2块，料酒、盐、姜、葱、植物油适量；

做法：将麦冬用清水浸泡一夜，锤扁，去心，洗净；豆腐洗净，切成2厘米见方的丁，姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成熟时，下入姜，葱爆香，随机下入麦冬，料酒，豆腐，盐即成。

功效：滋阴清热，利尿，减肥，降压。

食材：麦冬克，乌梅30克，水、蜂蜜适量

做法：

1、将麦冬与乌梅洗净，乌梅用刀划开后，将麦冬与乌梅一同放入砂锅中；

2、加0毫升水，大火煮开后转小火不断熬煮，直至材料煮到烂熟后关火；

3、将麦冬与乌梅捞出后，再用纱布过滤一层，将渣彻底滤去，放凉至40度左右时，按照喜好添一勺蜂蜜调味后即可饮用。

功效：

乌梅与麦冬搭配是一味常见的配方，麦冬配乌梅可酸甘化阴，生津止渴效力显著，外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴，均可选用，且乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥，对于久泻久利，大肠津脱。

材料：

西洋参20克、麦冬15克、猪腱克、姜3片；

做法：材料洗净，加水毫升煲2小时；

功效：清补益气、润肺生津。适合气阴两虚之人食用。

提示：秦邦医药各个门店均有销售哦~

----END----

免责声明：

本