知道宝妈们做辅食的时间都很紧张，如果做完蛋卷、丸子什么的还要搭配主食，会比较麻烦，所以在今天的这个食谱中，我搭配了谷物胚芽米做的米饭。

不仅不用额外准备主食啦，节省了宝妈们在厨房里的时间，而且还可以丰富主食的营养，让营养密度更高！

就一点小改动，能加上宝宝的主食、配菜、蛋白质，直接作为宝宝的一餐饭了~

虾的补钙效果非常好，但是白煮虾肉很容易煮老，宝宝吃起来“艮赳赳”不好嚼，这可愁坏了不少宝妈。

把虾泥混合在米饭中，不仅变得更软嫩好嚼，还能让饭味变得更鲜，味道融合的很好呢！

鲜虾米饭卷

食材：香菇1朵、虾60克、谷物胚芽米50克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、玉米淀粉3克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：香菇1朵、虾60克、谷物胚芽米30克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、玉米淀粉3克。

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将谷物胚芽米倒入碗中，加入清水浸泡淘洗一下。

tips：这次用到的谷物米是胚芽米+燕麦+白小米。

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将水沥干后，再加上40克清水，放入蒸锅中，将米蒸制20-30分钟，把米饭蒸软。

tips：相比普通的大米，胚芽米和杂粮米需要煮的时间要更长些呢！姐妹们按照平时做饭习惯再多加点时间来蒸会更好哈~

一般蒸米饭米和水比例是1:（1~1.2），如果喜欢湿软些可以按照喜好少加一点点水，这样蒸出的米饭会比较软。

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将香菇焯开水，去除菌菇的异味，捞出后放凉切碎。

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将胡萝卜切碎备用。

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将虾肉去壳、剔除虾线，切成小块。

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将虾肉放入搅拌机专用的红色绞肉杯中，把虾肉打成虾泥。

tips：没有搅拌机的话可以用刀手动细细的剁碎哈~

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看！打好的虾泥非常细腻哟，放入碗中备用。

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在蒸好的谷物胚芽米米饭中加入胡萝卜、香菇和虾泥，用筷子将所有食材搅拌均匀。

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在玉米淀粉中加入20克清水，混合均匀。

tips：这样混合好的水淀粉加在蛋液中，再去摊蛋饼更容易成型，不会破掉哟~

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将鸡蛋打入碗中，一边加入搅拌均匀的水淀粉一边用筷子搅拌，混合均匀。

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在锅中刷少许植物油，锅稍微热一热，将蛋液倒入筛网过滤到锅中，将蛋饼铺匀。

tips：不少姐妹问我要热炒油，咱们常见的植物油中，比如大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸较多，含单不饱和脂肪酸（主要指油酸）比较少。

一般推荐食用油的n-6多不饱和脂肪酸（主要指亚油酸）与n-3多不饱和脂肪酸（主要指α-亚麻酸）的比例最好是（4~6）：1的关系。

但是咱们大多数的植物油，亚油酸和亚麻酸的比例多在10:1以上，甚至有的超过了:1，这样的油给宝宝吃，很显然是缺乏健康的。

所以我前一段时间一直在调整比例，来回去了工厂很多次，又进行了反复打样，才调配出比例健康的热用油。

这里跟大家说个好消息，咱们的热用油已经到了最后的打样阶段了，想要的姐妹可以加我私信：xiaosimama给我留言“热用油”，开团就不会错过啦~

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开小火，将蛋饼摊至成型，就可以翻个面煎至熟透。

tips：蛋饼熟的时候会冒出一些气泡，这个时候才可以翻面哟~

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将蛋饼取出放凉一些，将准备好的米饭虾泥铺在蛋饼上。

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将鸡蛋饼卷起来。

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放入蒸锅中蒸15-20分钟至内馅完全熟透即可出锅。

tips：因为做出来的蛋卷比较长没有合适的盘子，我就直接垫上了烘焙纸上锅蒸。姐妹们自己在家做的时候可以放在盘子里蒸哈。

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蒸好的蛋卷切成小块，让宝宝直接抓着吃，一口就能把蔬菜+主食+虾肉都吃进肚子了，姐妹们赶紧试起来吧~

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