现在，生活条件好了，

吃、穿、用、住各方面

都开始讲究起来了...

而在养生方面，上海人特别重视，

尤其对各类参有自己的独到见解，

那么今天，小坊就来说说这些参

人参：天下补虚第一参

适用调整血压、恢复心脏功能、

神经衰弱及身体虚弱等症，

也有祛痰、健胃、利尿、

兴奋等功效。

性味：味甘、微苦，性温、平。

归经：入脾、肺经。

功效：大补元气，复脉固脱，

补脾益肺，生津，安神。

主治：体虚欲脱，肢冷脉微，

脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，

内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，

阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

最佳食用方法

炖服

人参切片加适量水放入密封碗，

入锅隔水蒸，1~2小时即可食用。

含服

将人参切成薄片，

直接放入口中含服即可。

泡服

人参切片或切粒放入杯中，

加入开水，泡5分钟即可饮用。

如果时间允许，

食用前，将人参切片或者切段

在水里先浸泡15分钟左右，

入锅煎煮20分钟再食用最好。

红参：阴盛阳虚者的首选

红参是人参的熟用品，

有大补元气，复脉固脱，

益气摄血功效。

主治：体虚欲脱，肢冷脉微，

气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，

心原性休克。

功效：补气、滋阴、益血、生津、

强心、健胃、镇静等作用。

最佳食用方法

炖服

红参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，

取3-5克，放入瓷碗中，加适量水，

隔水炖30分钟

带汤连渣一起吃下即可服用。

含服

将红参切成薄片，

取2-3片3克左右含于口中片刻，

待口中唾液丰富之时细嚼咽下。

泡服

红参切片，取2-3克放在碗内或保温杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。

党参：补气补血“总干事”

性味：性平，味甘、微酸。

归经：归脾、肺经。

功效：补中益气，健脾益肺。

主治：用于脾肺虚弱，气短心悸，

食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

党参有增强免疫力、扩张血管、

降压、改善微循环、

增强造血功能等作用。

此外对化疗放疗

引起的白细胞下降有提升作用。

最佳食用方法

炖服

党参枸杞鸡肉汤

党参30克，枸杞子30克，

圆肉20克，鸡肉克

主要功效：

主要治疗牙周病气血不足型，

牙龈色淡白萎缩，压根宣露，

齿松动，舌质淡，苔薄白，脉沉细

泡服

取2-3克放在碗内或保温杯，

加开水冲泡，

闷盖5分钟后即可服用。

太子参：补气不上火

又名孩儿参、童参、双批七、

四叶参、米参。

有补气益血、生津、补脾胃的作用。适于小儿夏季久热不退、

饮食不振、肺虚、咳嗽、

心悸等虚弱之症以及

小儿病后体弱无力、自汗、盗汗、

口平等症。

性味：味甘、微苦、性平。

归经：归脾、肺经。

功效：益气健脾，生津润肺。

主治：用于脾虚体倦，食欲不振，

病后虚弱，气阴不足，

自汗口渴，肺燥干咳。

最佳食用方法

炖服

黄芪红枣太子参汤

做法：将黄芪、红枣、太子参

加适量水煮30分钟，

每晚临睡前或清晨空腹时

代茶给孩子喝。

功效提示：

这款汤有补肺健脾的功效，

适宜反复感冒的孩子吃。

泡服

准备90℃的开水，

将10～30克的太子参放入保温杯，

焖个三四分钟，就可以饮用。

西洋参：清热养阴、生津止渴

西洋参具有滋阴补气，

宁神益智及清热生津，

降火消暑的双重功效。

1

强化心肌及增强心脏之活动能力。

2

强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。

3

对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

4

能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。

5

对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。

6

能增强体力并对运动员具极大助益。

7

抑制癌细胞生长，增加免疫功能。

8

助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

最佳食用方法

炖服

将西洋参切片，每日取2~5克

放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，

隔水蒸炖20~30分钟，

早饭前半小时服用。

煮服

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，

加水适量，用文火煮10分钟左右，

趁早饭前空腹，

将参片与参汤一起服下。

蒸服将西洋参用小火烘干，研成细末，

每次取5克，用1个鸡蛋拌入，

蒸熟后服用。

正如古话所说，是药就有三分毒，

所以，使用任何药物都要小心从事，

人参也不例外。

来源：健康时报、网络

编辑：王彦

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