洛神花又叫做烙花神、玫瑰茄、洛花神、红梅果、红金梅，洛神花是一种中药，可入药也可食用，具有药食两用的双重价值。

玫瑰茄被誉为“植物红宝石”，别名洛神花，属于锦葵科花，原产于云南、福建等地。玫瑰茄属半年生茄科草本植物，具有天然色素(玫瑰色)，天然酸味。玫瑰茄产品具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神、清除自由基等作用。经常食用玫瑰茄产品有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。玫瑰茄泡水喝的功效1养颜祛斑玫瑰茄中富含维生素C、维生素A、天然色素、果酸、花青素等物质，能够帮助消除沉淀在皮肤下的黑色素，还可以促进体内毒素的排出。玫瑰茄中的天然果酸成分具有较强的吸水能力，是皮肤的保湿剂，还可以清除老化角质层，令肌肤更加滋润光滑。用玫瑰茄泡水喝可以改善肤质暗沉、毛孔粗大及长痘长斑的症状。2润肺止咳玫瑰茄能入肺经并能滋阴润燥，缓解肺热或肺燥，它能提高人类呼吸功能也能消除肺和气管中的炎症，对人类经常出现的气管炎，肺炎和咳嗽痰多以及哮喘等症都有明显作用，能预防上呼道感染也能维持呼吸系统功能正常。3保护肝脏玫瑰茄是一种能入肝经，提高人类肝功能的中药材，人们用它泡水喝对肝脏有明显保护作用，它能促进人体内谷胱甘肽产生并能提高肝脏解毒功能，而它含有的花青素还能阻止氧化物质和化学成分对人类肝脏产生伤害，坚持用玫瑰茄泡水喝能保护肝脏防止肝胆疾病发生。4解酒排毒玫瑰茄中含有的天然活性成分对酒精有明显分解作用，玫瑰茄能保护肝脏，提高肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，人们在喝酒以后出现腹部不适和恶心呕吐等症都是可以用玫瑰茄泡水喝，能尽快解酒也能把酒精对人类肝脏的伤害降到最低。5促进血液循环玫瑰茄中含有多种维生素和微量元素，铁含量也特别丰富，用玫瑰茄泡水喝能够加快血液新陈代谢和促进血液循环，有活血化瘀之功。6保护心血管玫瑰茄中含有多种生物类黄酮化合物，长期饮用，有助于强化血管弹性，降低血液中胆固醇水平和甘油三酯值，减少动脉粥样硬化风险，有利于预防心血管疾病。7预防癌症玫瑰茄原儿茶酸（PCA）能促进血癌细胞的灭亡；玫瑰茄提取物（Rs）可抑制化学物质（AOM）致结肠癌化的作用；玫瑰茄的多酚（HPE）能促进胃癌细胞的凋谢；玫瑰茄的花青素（HAc）能促进血癌细胞的凋谢灭亡。玫瑰茄（洛神花）泡法：1、在水杯中放入1-3朵玫瑰茄2、倒入开水，先倒半杯，摇一摇，让洛神花充分泡开。3、倒满开水，待水温降下来后，准备品茶。2、可以泡很多次。玫瑰茄的食用方法金莲花玫瑰茄茶玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1g，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。玫瑰茄冰菊茶玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个，开水冲泡5~10分钟，加入冰糖适量调味即得。此茶可清咽利喉，润燥。山楂络神蜜玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。玫瑰茄粥第一步：将大米淘洗后煮粥。第二步：粥变得粘稠的时候放入玫瑰茄干，粥会慢慢吸收玫瑰茄干的营养。第三步：粥的颜色会逐渐变成为粉红色，这个时候玫瑰茄粥就煮好了。第四步：粥关火食用前可以放些红糖来调味，滋味会更加甜美好吃。玫瑰茄炖排骨第一：清洗玫瑰茄，之后用清水将玫瑰茄泡发开来半小时。第二：排骨先清洗之后沸水汆烫去腥。第三：玫瑰茄和排骨加入到煲中，用调味料调味后煲煮上四十分钟。

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